Winterliche Maronensuppe

Zubereitung:

Die Zwiebeln schälen, würfeln und in der Butter glasig anschwitzen. 
Die Maronen hacken und dazugeben; mit dem Gemüsefond auffüllen und auf kleiner Flamme 30 Minuten köcheln lassen.

Dann die Kochcreme hinzugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. 
Mit dem Mixstab fein pürieren und mit den Gewürzen abschmecken.

Die Suppe in einer Tasse anrichten und mit gerösteten Walnüssen und Schnittlauch finishen.