Winterliche Maronensuppe
Zutaten
- 50 g
- Butter
- 3
- Zwiebeln
- 400 g
- Maronen, gekocht, geschält
- 750 ml
- Gemüsefond
- 350 ml
- Kochcreme Hafer
- Salz und Pfeffer
- Zucker
- Zimtpulver
- Wallnüsse, geröstet
- Schnittlauch
Zubereitung
Die Zwiebeln schälen, würfeln und in der Butter glasig anschwitzen.
Die Maronen hacken und dazugeben; mit dem Gemüsefond auffüllen und auf kleiner Flamme 30 Minuten köcheln lassen.
Dann die Kochcreme hinzugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Mit dem Mixstab fein pürieren und mit den Gewürzen abschmecken.
Die Suppe in einer Tasse anrichten und mit gerösteten Walnüssen und Schnittlauch finishen.