Sauce Hollandaise

Oft muss eine Sauce Hollandaise schnell verfügbar und immer geschmacklich sowie optisch ansprechend sein.

Produktdetails

Siegel: Deklarationsfrei auf Speisekarten

Vorteile & Details Technische Daten Anwendungsbeispiele Downloads

Naarmann´s Sauce Hollandaise – die küchenfertige Sauce exklusiv für Profis

ist fertig, köstlich im Geschmack, aber nicht überwürzt und somit auch ideal als Basis für die eigenen Saucenkreationen einzusetzen
besitzt gutes Fließverhalten, bildet auch bei längerem Warmhalten keine Haut
ist hervorragend geeignet zum Gratinieren, da die Sauce das Gemüse umschließt und nicht schwer aufliegt
hochwertige Rezeptur auf pflanzlicher Basis, exklusiv für Großverbraucher
gleichbleibend hohe Qualität und damit jederzeit zuverlässig einsetzbar
verfügt über gute Bräunungseigenschaften

1000 ml Combibloc-Packung
12 x 1000 ml pro Tray
mehrere Monate ohne Kühlung haltbar

Deklarationsfrei auf Speisekarten

Ideal für den Küchenprofi! Bei der Herstellung wird bewusst auf den Einsatz von Farbstoffen, Konservierungsstoffen und anderen deklarationspflichtigen Zutaten verzichtet.

Download (Login)

Komplettes Datenblatt

Logistische Daten


Artikel-Nr.	1820
Artikelgruppe	Saucen-Produkte

MwSt.-Satz DE [%]	7




Intrastat Warennummer (*ohne Gewähr)	21039090
Sprachen auf der Packung	DE, EN, GR, NL
	Verpackungseinheit [VE]	Umverpackungseinheit [UVE]	Palette [Pal.]
Gebinde	1000 ml Combibloc	12er Tray CB5	Palette ISO 1 - 1/1 Euro Palette
GTIN (EAN-Code)	4065400001824	4065400801820	4065400901827
Nettovolumen [L]	1,00
Nettogewicht [kg]	1,00	12,00
Bruttogewicht [kg]	1,030	12,46	897
Länge [mm]	65	395	1200
Breite [mm]	95	200	800
Höhe [mm]	173	180	1200
Packungen pro UVE	12
Stück pro Palette		72
Lagen pro Palette			6
Stück pro Palette	864

Naarmanns Rezept Tipp:

Schwäbische Spargelrolle mit Naarmann´s Sauce Hollandaise überbacken:

Zutatenliste:

Rezept für 10 Personen:

3500 g küchenfertiger Spargel

1000 g Naarmann´s Sauce Hollandaise

Salz

Zucker

Saft von einer Zitrone

10 Stck Flädle (Pfannkuchen),

hierfür verwenden Sie

250 g Mehl, 750 ml Naarmann´s H-Milch 3,5%, 10 Eier, Salz, gehackte Petersilie oder Schnittlauch

Zubereitung Den küchenfertigen Spargel in Wasser mit Salz, Zucker und etwas Zitronensaft bissfest abkochen. Gleichzeitig Flädleteig aus den Zutaten herstellen und in der Pfanne ausbacken. In einer Auflaufform den Spargel auf den gebackenen Flädle anrichten und mit warmer Sauce Hollandaise nappieren, einschlagen und noch einmal etwas Sauce Hollandaise darüber geben und im Salamander überbacken.

Tipp Die Füllung kann mit gekochtem Schinken herzhaft ergänzt werden.